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“猪年”趣话猪

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 己亥“猪年”已到,在“金猪送福”的喜庆氛围中,人们自然会想到猪和有关猪的趣事。

首先,作为国人十二生肖的猪,早在8000多年前就被咱祖先驯化成了家畜,在人们日常物质生活中占有不可或缺的位置,即所谓“猪为六畜之首,农乃百业根基”。在经济短缺时代,猪就成了财富的象征,俗话中的“肥猪拱门”、“肥猪满圈”都成了吉祥话儿了。那时,若能给家中老人送去几斤猪肉,那可就算“圆满尽孝”啦!

其次,猪有“猪文化”,也可登大雅,它在人们的精神生活中的地位不可小觑。近来,台湾马英九先生所撰春联“四海承风送骏犬,八方辐辏迎天蓬”,既闹得“洛阳纸贵”,又翻出了吴承恩在《西遊记》中把猪八戒弄成曾任“天蓬元帅”的旧事。在书中,猪八戒作为猪、人、神的“三合一”形象,耍滑、妒忌、抢功、贪小便宜又好色,个性鲜明,更因其身上盛载着明代新兴市民阶层的世俗特征,更富有“人情味”而长久被人们喜闻乐见。实际上,早在元朝的道教神谱中就有了作为护法神的北极四圣之首的“天蓬元帅”,他三头六臂,威猛无比,形象恐怖,与猪连一毛钱关系也没有。

另外,还得说说在咱东北有着特殊地位的“黑毛猪”。咱东北先民就有悠久的养猪历史,还培育出了有地域特点的家猪品种——黑毛猪,它毛色纯黑、肉质鲜美,肥而不腻,历史上一直被满族人民作为祭祀天地神灵和祖先的珍贵祭品。

在东北,腊月杀完年猪之后,家家都把黑毛猪头供起来,以示对天地祖先的敬仰之心。作为神圣的供品,它一直要摆到过完春节的农历二月初二,届时满族人家便纷纷吃这猪头来改善生活。从而东北也就有了“二月二,龙抬头,吃猪头”的风俗。

“猪文化”也堪称悠久厚重,关于猪的趣话,三天三夜也讲不完哟!杨 太


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